清朝同治年间,双桂坊是古城常州小吃酒肆一条街,每天天一亮,提篮的、挑担的、托鸟笼的、穿长衫的、着短褂的……纷纷涌来吃早点,一派忙碌景象。 双桂坊西头有一间二层楼门面,一大早就坐满了人,迟到的只能在门外排队等候,为的就是来吃一碗这里的面,或再点几样地道的点心。店里不时传来跑堂的吆喝声和阵阵面香。人们伸长脖子,盼着早一点进去一吃为快。 这就是百年老店“马复兴”。 “大光明看电影,马复兴吃点心,人民公园谈爱情”这一经典民谣就是最深动的写照。 百年老店马复兴,传承的百年名点有:加蟹小笼包、常州大麻糕、糖醋排骨、软煎双面黄、红烧大肉、特色盖浇等。 马复兴的面,汤色清纯,条索清晰;小吃选料讲究,配伍得当,为此绵延百年,在常州餐饮界独树一帜。 时代在变,人们的怀旧情结依然如故。几经风雨,今天,历尽沧桑的马复兴,开始了她新的一页