百年真传 原厨执掌
“马复兴吃点心,大光明看电影,人民公园谈爱情”是常州家喻户晓的民谣。为什么要到马复兴吃点心?好吃才是硬道理。为什么好吃?
高金荣——马复兴真传原厨,复出亮相。
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科班出身:著名扬州商业技工学校二级白案培训深造
◇ 马复兴元老级人物之一:上世纪七、八十年代,马复兴面 馆主任、经理
◇ 1983年赴名播中外的上海功德林菜馆深造点心技艺
◇ 1988年常州市饮服公司技术科研小姐成员,潜心研究点心 制作
◇ 1990—1992公派澳大利亚布里斯班酒店、金皇宫大酒店献 艺,曾为国家领导人制作点心
◇ 2000年获国家级高级中式面点技师职称(全国中式面点最 高职称)
◇ 2003年被授予“江苏名厨”称号
◇ 2009年8月被江苏省烹饪协会授予“江苏烹饪大师”称号
◇ 江苏省烹饪协会名厨专业委员会第一届委员
◇ 国家职业技能鉴定考评员 |
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今天,能亲口尝一尝高金荣大师亲手制作的点心,已成为新时期龙城餐饮新的时尚。
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