上世纪五十年代起，我在常州日报社工作，早晚经常从编辑部杨柳巷（“文章”结束后迁至大庙弄）赶到双桂坊马复兴去吃点心。现在复出的马复兴店开在怀德桥南堍，我还是那里的常客。特别是该店制作精细的椒盐麻糕，酥软、香脆可口，甜咸适度，色、香、味俱佳，颇适合老年人的胃口。“马复兴吃点心，大光明看电影，人民公园谈爱情。”这首广为流传的常州民谣，使马复兴点心家喻户晓，人人喜爱的最有说服力的实证。

　　传统小吃属于饮食文化范畴。说起饮食文化，不由想起一生钟情常州、晚年终老常州的苏东坡，他是中外闻名的大文豪，又是美食家，他有许多的诗文佳作涉及饮食文化。如《炖肉歌》：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”这也许是“东坡肉”的原创烧法。东坡善于发现、体味生活中的乐趣，当他经历了“乌台诗案”的冤狱，被贬到黄洲不久，就陶醉于大自然赐予的食品美：“长江绕廊知鱼美，好竹连山觉笋香。”据史料记载，东坡曾在常州吃过河豚，并留下“也值一死”的佳话。此后还在一首题画名篇中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这蕴涵了对常州美食的深切怀念。

　　在苏东坡有关“吃”的诗文中，我最欣赏的一句名言：“人间有味是清欢。”宋仁宗元丰七年十二月，苏东坡与刘倩叔游泗州南山后，欣然作《浣溪沙》一首。此词下片：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”午时煮茶杯中浮着如雪如乳的白泡沫，边品茶，边试尝盘中初春蓼菜的嫩芽和蒿笋的嫩茎，这是人间最有美味的“清欢”。此词生动地描叙了那次清茶鲜蔬的野餐情趣。笔者由此生发出一点感悟：苏东坡在饮食方面，十分赞赏、崇尚小吃，不主张大吃大喝，倡导最有味道、最有情趣的“清欢”！当然，他说的“清欢”之“清”，不仅有清淡、清爽之意，还寓有清廉、清正、清新、清醒、清白、清静、清心及“君子之交淡如水”等人生哲理与深意在内。总之，“人间有味是清欢”，是很值得人们仔细品味一番的。

陈 弼 江苏武进人。常州日报社原副总编辑、主任编辑。江苏省作家协会会员，中国苏轼研究学会常务理事，常州市苏东坡研究会会长。著有《常州三杰》、《怀爽集》等，合著、编撰关于瞿秋白、黄仲则、苏东坡、徐霞客等书多部，多篇论文在全国、省、市获奖。