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          马复兴明天更美好

                            -----顾博贤
                 
  在常州,提起“马复兴”这个百年老店的名字,可谓家喻户晓,尽人皆知。

  为什么一爿小小的点心店,会在老百姓中产生如此巨大的影响、给人们留下如此深刻的印象呢?答案很简单,这是百年企业文化的积淀所结出的丰硕之果。

  餐饮,归根结底是一种文化,而文化的力量是久远的,文化的魅力是无穷的。马复兴十分重视企业文化建设,从清末创始人马三保开始,虽已近百年历史,历尽沧桑,几易其主,但一代又一代的后人,不断为马复兴的餐饮文化添砖加瓦,造血生肌,使她发扬光大。

  马复兴的主人深知文化是企业的灵魂,所以才会使马复兴这个名字永远烙在人们心中;马复兴的主人懂得文化是企业的财富,所以才会使马复兴这块招牌永远闪闪发光;马复兴的主人掌握了企业文化这把金钥匙,所以马复兴永远生意兴隆。可以这么说,马复兴过去的文化,就是今天的效益,马复兴今天的文化,就是明天的收入。

  我在中国首届龟鳖产业文化论坛上讲过:“没有文化的产业,是没有前途的产业;不懂得文化的老板,是愚蠢的老板。”这个观点,赢得广大与会者的认同。要建设高文化含量的餐饮企业,必须十分重视企业文化。文化贯穿企业活动的全过程,如门面装潢、店堂布置、产品造型、品质标准、内外包装,乃至员工着装、服务用语等。马复兴很认真的在做这些工作,并正在形成自己在新时期的特色。

  我们坚信,马复兴这个百年老店的企业文化一定会更加多姿多彩、璀璨夺目,明天一定会更加美好!



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  顾博贤 中国艺术促进会常务理事,中国龟文化知名专家,中国龟鳖产业网盟主要专家,全国龟鳖产业专家组专家,常州市收藏家协会名誉会长,常州自然博物馆顾问。