2009年3月10日常州市烹饪餐饮行业协会为
<百年老店马复兴>恢复营业特邀市老领导在马复兴怀德店举行座谈会
- 前市委书记陈玉英 -
- 前副市长洪文鑫 -
-前市政协主席曹锦成、前市政协副主席杨念祖,前市政协副主席卜仲宽 -
前市领导相聚马复兴,
第一排左二前市政协副主席李林生,左三前市政协副主席卜仲宽,
左四前市政协主席曹锦成,左五前市委书记陈玉英;左六前市政协主席陈九度;
左七前副市长洪文鑫;左八前市政协副主席杨念祖
- 怀德店二楼座谈会现场 -
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董事长毛建弘在座谈会上的发言《 百年传承 情暖龙城 》
百年传承 情暖龙城
阳春三月,夭桃秾李,百年老店马復兴迎来了原常州市委、市政府、市人大、市政协的老领导、老前辈,你们的到来,使马復兴篷筚生辉,充满喜气,这是马復兴百年历史最具意义的一日。首先请允许我代表马復兴全体同仁向各位老领导、老前辈表示热烈欢迎与深深的感谢!
马復兴创始于1937年,历尽沧桑,几度沉浮。无论时代如何变迁,有一句民谣却一直流传至今,那就是“马復兴吃点心,大光明看电影,人民公园谈爱情”。常州人民对马復兴的深厚情感与怀旧情结,从来也没有中断过。可以毫不夸张地说,马復兴是常州餐饮史上的一座丰碑,是常州传统名点的一张名片,是常州地方特色文化的一朵奇葩,重振马復兴的雄风,传承百年饮食文化,更好地为我们这个时代服务,已成为一切有识志士的光荣与梦想。
2004年,我怀着这一使命,将“马復兴”这一著名旗号进行了商标注册及工商登记注册,成立了常州马復兴餐饮管理有限公司,开始了我漫长的而艰难的求索之路。
投资新建马復兴,振兴百年老店的旗号,我深知唯有坚定信心,脚踏实地,锐意进取方能赢得市场。从这一刻开始,我就潜心学习有关餐饮知识,探索马復兴百年经典之秘,挖掘散落在各处的马復兴原班名厨,考证马復兴的传统文化,走访各路文化名人,调查现代人的饮食消费需求,以高品位、高起点、高标准重塑马復兴,经过四年磨励与准备,终于在2008年9月28日开门迎客,掀开了马復兴历史新的篇章。
马復兴一开张就受到社会各界的广泛关注与广大市民的厚爱,马復兴的名点——常州大麻糕、菜肉大馄饨、软煎两面黄、加蟹小笼包、三丁包、特式盖浇面等四十多款面点;糖醋小排、红焖大肉等三十多种特色菜肴,迅速受到市民的青睐,纷至沓来的宾客在这里尽享美食,一吃为快,尤其是那些怀着百年老店马復兴情结的市民,他们的怀旧情结在这里得到充分的张扬,难忘今宵,动感龙城。这一美景,也同样感动着我,感动着马復兴全体员工。百年传承,美食经典,我们迈开了可喜而坚实的第一步。
严格地说,马復兴不属于我个人,而是属于全体常州人民。做好、做细、做精——这是我们正在努力与奋斗的新的战略目标。我们要让马復兴扎根于民众,扩大经营网点,让更多的人吃到马復兴的点心,并让常州名点逐步走出常州,为常州争光,让百年老店焕发灿烂的青春与不尽的魅力。
尊敬的各位老领导,老前辈,你们曾为常州的建设与发展作出过重大贡献,常州今天的辉煌与成就有你们的一份功劳。今天特邀你们来马復兴指导,品尝各色名点名菜,把脉发展方向,共话振兴常州百年老店大计,迎接未来的机遇与挑战。我再次向各位领导表示深深的谢意。
最后,祝大家健康、长寿、幸福、快乐! 谢谢!
常州马复兴餐饮管理有限公司
2009年3月10日
作家、文化界人士马复兴座谈会合影
前排左起:陈克平、陈弼、毛建弘(马复兴董事长)、邹国平
后排左起:陈韵华、李怀中、陆林深、李寿生、顾搏贤、曹音
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